ตะเกียบอยู่คู่กับประวัติศาสตร์ของประเทศจีนมาอย่างช้านานมากกว่า 4,000 ปี ถึงขนาดทีว่าเป็นสัญลักษณ์อันมีมาแต่อดีตอันยิ่งใหญ่ของประเทศจีนเลยก็ว่าได้ และวันนี้ผมจะขอนำเสนอประวัติศาสตร์ของเจ้ากิ่งไม้ไผ่สองท่อนที่ปัจจุบันเป็นสัญลักษณ์ของประเทศจีนไปแล้วครับ
มีเรื่องเล่าสืบทอดกันมาอย่างยาวนานว่า ต้าอวี่ (大禹) ปฐมกษัตริย์ราชวงศ์เซี่ยเป็นผู้คิดค้นตะเกียบขึ้นมา หลังจากต้าอวี่สามารถพิชิตอุทกภัยน้ำท่วมได้เป็นผลสำเร็จก็ได้หาหนในทางแก้ปัญหาให้พสกนิกรที่ปกครองดูแลหันมารับประทานอาหารที่สุกแทนอาหารดิบ แต่เนื่องด้วยประเทศจีนเป็นประเทศที่มีอาการหนาวเย็นทำให้การกินอาหารของประชาชนจะกินในช่วงที่ยังร้อนๆอยู่ แต่ทว่าต้มซุปเดือดๆ ปิ้งร้อนๆ ไม่สามารถใช้มือในการหยิบจับขึ้นมากินได้ดังนั้นต้าอวี่จึงได้หักกิ่งไม้ไผ่มาสองท่อนแล้วใช้คีบอาหารที่ร้อนๆขึ้นมารับประทานและแล้วตะเกียบก็ถูกใช้ติดต่อกันมายาวนานต่อเนื่องจากรุ่นสู่รุ่นจนมาถึงปัจจุบันนี้ และนี่คือประวัติของตะเกียบครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น